美食客原创于2019-07-05 21:36
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
毛豆
150g紫茄子
160g玉米油
10g生抽
4g西红柿
136g黄洋葱
25g蒜瓣
15g现磨胡椒
1g
1.准备好紫茄子西红柿洋葱和蒜瓣，毛豆剥掉外壳备用。
2.所有材料洗净，如图所示分别切好；茄丁用适量清水浸泡10分钟后沥干水分。
3.锅中油热，倒入茄丁煸炒至软，盛起备用。
4.锅中留有余油，倒入毛豆煸炒至变色。
5.倒入茄子，炒匀。
6.倒入洋葱和蒜瓣。
7.淋入生抽。
8.沿锅边倒入适量清水，焖煮2分钟。
9.倒入西红柿丁，炒匀。
10.撒入现磨胡椒粒。
11.盛入碗中即可食用。
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