美食客原创于2019-07-05 22:04
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
韭菜苔
200g海虾
350g干辣椒
2个生姜
6g大蒜
15g蒸鱼豉油
15ml胡椒粉
1g料酒
15ml精盐
1g食用油
30ml九层塔
1小把
1.韭菜苔及配料准备。
2.海虾准备。
3.海虾剪掉虾须，挑出虾线。
4.冲洗干净后沥水。
5.倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。
6.腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。
7.热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。
8.小火翻炒出香味。
9.下腌好的海虾。
10.翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。
11.略翻炒后下韭菜苔。
12.炒匀后加盐调味。
13.下九层塔。
14.快速翻炒后关火，装盘出锅即可。
15.成品图。
16.成品图。
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