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美食客原创于2019-07-03 13:44

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简介
蚕豆又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等,中医认为,其味甘,微辛,性平,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说,可用蚕豆苗熬汁,有良好的解酒效果。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 蚕豆

    1000g
  •  
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 食用油

    适量
  • 适量
步骤

1.1准备食材

2.2豆子剥皮,洗干净备用

3.3热锅,放入食用油

4.4倒入蚕豆,翻炒均匀

5.5放料酒,盐少许

6.6加少许水烧开即可

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小贴士
1带壳买回来自己剥皮,比较新鲜
2蚕豆不宜与田螺同食
3蚕豆过敏者不宜再吃

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