首页 > 菜谱大全 > 春笋炒蚕豆发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:51

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简介
前一段去南京出差,看到新鲜的春笋和蚕豆,便立刻买了回来,做了这道很具江南风韵的菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 蚕豆

    150g
  • 春笋

    3根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 腊肉

    适量
  • 葱花

    适量
  •  
步骤

1.春笋去掉外皮,切成小块。

2.蚕豆也去掉外皮。

3.把蚕豆和笋放沸水中焯一下。

4.煮一两分钟就行。

5.捞出沥干水分。

6.腊肉切成小块。

7.葱切成葱花。

8.锅加油,烧热,下入腊肉炒至出油。

9.下入葱花炒出香味。

10.下入笋和蚕豆。

11.调入蚝油,翻炒至食材熟透。

12.出炉装盘。

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小贴士
这道菜本是应季做的,可是拖到现在才发,呵呵。

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