首页 > 菜谱大全 > 茄汁炖年糕发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 15:40

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简介
又是快手菜,但味道很好哦

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 年糕片

    250g
  • 西红柿

    4个
  • 鸡蛋

    3个
  •  
  • 辅料
  • 若干
  • 蛋花汤

    4块
步骤

1.西红柿洗净备用

2.切块(我喜欢西红柿,所以切的较多)

3.鸡蛋打散

4.先合张影

5.鸡蛋加少许盐煎好后把西红柿倒入翻炒、猛炖

6.炖成这样后再加水(如果火大,提前可以稍加水,避免糊锅)

7.炖好后加水,不要太多,这样口感好

8.蛋花汤准备上场

9.锅开后加入蛋花汤

10.下入年糕煮熟

11.出锅啦!!

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小贴士
西红柿鸡蛋炒好后一定不能加太多水,多炖会儿再下年糕,这样做出来的汤汁浓郁!
蛋花汤较咸,炒鸡蛋时稍放盐,煮汤时就不用再加盐了

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