首页 > 菜谱大全 > 黑椒鲫鱼发布菜谱

admin原创于2019-07-03 18:43

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简介
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    300g
  • 青橄榄

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒

    适量
  •  
步骤

1.鲫鱼开背洗净。

2.用刀去掉鲫鱼的大骨。

3.将青橄榄切片。

4.将鲫鱼泡在橄榄水中一小时。

5.将浸泡的鲫鱼抹上少许盐晾干表面。

6.起油锅放入色拉油,油热后将鲫鱼炸至两面金黄。

7.装盘时撒上黑胡椒即可。

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小贴士
用青橄榄浸泡鲫鱼可以使鱼骨酥脆。

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    鲫鱼 炸 春季 黑椒味

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