admin原创于2019-07-03 18:04
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲫鱼
1条豆腐
1块油
适量盐
适量姜片
2片料酒
1勺胡椒粉
1小勺
1. 准备好原材料；
2.鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下；
3.热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎；
4.小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；
5.倒入适量的开水；
6.同时将豆腐和姜片放入里面；
7.加盖中火继续炖煮15分钟；
8.再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。
9.可以开吃了。
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