美食客原创于2019-07-03 22:28
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
酸豆角
100克牛肉
200克花生油
10 ml盐
1克姜
5克蒜
一颗酸辣椒
2个料酒
5ml生抽
5ml
1.材料准备好。
2.酸豆角洗干净，切成小段。
3.牛肉清洗之后先用抽纸吸掉牛肉的水份。
4.牛肉放案板上先切片。
5.再剁成肉末。
6.姜、蒜、酸辣椒分别切好备用。
7.将酸豆角倒入锅中，中火炒几分钟，让豆角水份挥发。
8.将炒干水份的酸豆角装盘备用。
9.热油锅，放入姜、蒜、酸辣椒爆香。
10.倒入牛肉末。
11.加入料酒、盐翻炒均匀。
12.将备干水份的酸豆角倒入牛肉中。
13.加入生抽翻炒入味。
14.关火出锅装入碗中。
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