admin原创于2019-07-03 18:04
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲫鱼
500g酸豆角
适量干红辣椒
适量姜丝
适量葱丝
适量盐
适量料酒
适量胡椒
适量鸡精
适量
1.鲫鱼两条宰杀冶净，先对剖再切成均匀的小块；
2.切好的鱼块放入容器中，加入适量姜丝、葱丝、盐、料酒、胡椒、鸡精、白糖拌均匀，腌渍1小时以上；
3.准备适量酸豆角切细丁备用；
4.锅中倒入适量油，六七成热时下腌好的鱼块炸至金黄酥脆；
5.将炸至金黄酥脆的鱼块捞起控油；
6.锅中留少许底油，先下入干红辣椒煸香，再下入酸豆角煸炒出香味；
7.下入鱼块，翻炒均匀即可出锅；
8.成品！鲜咸香酥，夏日开胃下酒美味哟！
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