首页 > 菜谱大全 > 火龙果炒肉丁发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:47

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简介
那是一次参加美食学习交流中,一个五星级餐馆的总厨大师傅示范教授的一道美食。此菜有“清而不淡、淡而不俗”的特点,保留食物原味与营养,美味与健康得以两全。是一道大师傅精心研制、调配的好菜品。不敢独享,做出来和大家一起分享。
菜系:粤菜
口味:鲜咸
工艺:炒
特点:
色彩缤纷、造型美观、清香宜人、清而不淡、淡而不俗、爽滑滋润。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 里脊肉

    200g
  • 火龙果

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 彩椒

    适量
  • 生粉

    适量
  •  
步骤

1.原材料收拾干净;

2.切丁

3.里脊肉切丁生粉、盐、料酒、糖、生抽上浆放冰箱冷藏15分钟;

4.然后下油锅爆炒一下;

5.盛出备用;

6.彩椒切丁汆水;
然后下油锅炒一下,

7.下炒好的肉丁下盐、生抽翻一下;

8.下火龙果肉丁一翻就可以出锅装盘;

9.放上保留好正半个的火龙果皮;即可上桌了。

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小贴士
小贴士:
火龙果肉丁不可烧的时间过长。
火龙果要清洗的十分干净,这样可以保证饮食卫生。

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