美食客原创于2019-07-04 09:48
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
牛里脊
250g豆芽
200g油
适量盐
适量郫县豆瓣
适量淀粉
适量姜
适量葱
适量蒜
适量干辣椒
适量干花椒
适量
1.准备好食材
2.牛肉切片，放入适量的盐
3.抓匀
4.接着放入淀粉
5.倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
6.抓匀上浆，放冰箱冷藏20分钟左右
7.干辣椒剪成段，姜，蒜剁成末，葱切成小葱花
8.豆芽用清水浸泡
9.炒锅烧热后倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
10.姜蒜下锅爆香
11.放入郫县豆瓣
12.炒出红油
13.接着放入一半的干辣椒，干花椒
14.翻炒出香味
15.加入清水
16.烧开后转小火熬五分钟，熬出味道
17.捞去调炒渣
18.剩下汤汁
19.把豆芽放入锅里
20.煮两分钟
21.捞出放入碗里打底
22.把牛肉放锅汤里，煮开后连肉带汤倒入装了豆芽的碗里
23.炒锅洗净后重新上锅烧热后倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
24.烧热后把剩下的一半干辣椒和干花椒下锅炸出香味
25.连油带辣椒花椒一起淋在牛肉上完成
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