美食客原创于2019-07-04 10:17
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
童子鸡
1只梅干菜
100g油
适量盐
适量料酒
适量白糖
适量冰糖
适量老抽
适量先抽
适量姜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量芝麻油
适量
1.准备好食材
2.梅干菜用清水浸泡20分钟，漂净，浸泡梅干菜的水过滤好待用。
3.童子鸡去杂质，洗净，切大块，
4.童子鸡放入清水煮开，焯一下捞出，沥干。
5.锅里油热，放入鸡块煸炒至转色，
6.加些糖，老抽煸炒上色，
7.放入梅干菜，连浸泡梅干菜的水，
8.水要盖过食材，加料酒，先抽，冰糖，
9.加姜片，葱结，八角，桂皮，大火煮开5分钟，
10.小火炖40分钟，加适量盐，大火收汁，
11.淋些芝麻油即可。
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