美食客原创于2019-07-04 12:59
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸭子
半只芝麻油
适量盐
适量冰糖
适量料酒
适量老抽
适量先抽
适量姜
适量葱
适量八角
适量香叶
适量桂皮
适量五香粉
适量
1.鸭子去杂质，洗净沥干，
2.用叉子插些小孔，方便入味，
3.放入料酒，老抽，冰糖末，姜等调料揉几下，
4.放入器皿密封好，入冰箱冷藏一个晚上。
5.把腌汁与鸭子放入炒锅，
6.放入五香粉，
7.放入葱结，香叶，八角，桂皮，先抽，冰糖，
8.加盖过鸭子的清水，
9.大火煮开5分钟，
10.小火炖90分钟，期间翻几次，防止粘锅底，
11.加些盐，加些芝麻油，
12.大火收汁，
13.冷却后切片即可上桌。
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