美食客原创于2019-07-03 22:00
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸭子
半只莲藕
1根干辣椒
15个草果
1个八角
2个青红尖椒
各3个姜
1块香菜
1根料酒
2汤匙生抽
1汤匙米酒
半碗老抽
三分之一汤匙鸡精
三分之一茶匙五香粉
1茶匙盐
1茶匙香油
1茶匙冰糖
3颗
1.原料图，鸭子切块，莲藕切块。
2.锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。
3.锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。
4.放生抽，老抽，炒均匀。
5.放入藕炒均匀。
6.兑热水淹没食材的四分之三，放入冰糖。
7.大火烧开，小火炖煮30——50分钟。调入盐。
8.放入青红尖椒，大火炒水分干松。
9.出锅放鸡精，香油即可。
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