美食客原创于2019-07-03 13:32
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
上海青
600g猪瘦肉
300g花生油
4ml盐
4g酱油
1ml生姜
1g鸡粉
1g生粉
3g
1.猪瘦肉洗净，切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉腌制3分钟；
2.上海青洗净，沥干；
3.清水煮沸，放点生姜、洗净的上海青；
4.加点盐、鸡粉汆烫熟捞出；
5.上海青过冷水，让颜色不变黄；
6.热锅，倒油，爆炒肉片熟；
7.让热气腾腾的瘦肉片及汁淋在上海青上即可。
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