首页 > 菜谱大全 > 砂锅蒜蓉烤虾发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 21:51

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简介
到了周末总是摩拳擦掌的想做道菜练练手,蒜蓉烤虾是不错的选择,这是一道简单又好吃,还非常适合宴客的菜,颜色很漂亮也很喜庆。
做这道菜最主要的就要将虾清理干净,将虾从背部片开,然后撒上佐料,或蒸或烤都很合适。当蒜香在房间慢慢扩散,口水就开始止不住了。
与儿子两人的晚餐,不需要去搬动太大的厨具,新款砂锅R20D,2L版足以,小巧玲珑,因为它“干烧急冷都不破”,我就可以拿它烤东西了。亲们要砂锅烤,一定要选“干烧急冷都不破的”,这个要求比较高。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 明虾

    10只
  • 大蒜

    1头
  • 辅料
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 香葱

    适量
  • 料酒

    适量
  • 干红椒

    2只
步骤

1.新鲜明虾洗净,开背去虾线,并如图从背部对半切开。喷洒上一些料酒,去腥备用。

2.

3.取两张适合砂锅大小的锡纸,一张如图垫入砂锅。放上大小合适的烤架。

4.再如图铺上一层锡纸。

5.把虾均匀摆上。

6.把蒜蓉均匀放在每只虾开背的地方。再把蒸鱼豉油均匀淋在表面。

7.盖好盖子,大火烤15分钟左右,闻到浓浓的蒜香即可。

8.装盘,撒上葱花,辣椒,美味开吃。

9.成品图

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小贴士
1.砂锅烧烤,一定要选好砂锅,可以干烧的砂锅,并要保证砂锅的纯粹干燥。最好的办法是专锅专用。
2.如果有条件,可以用竹签串一下,烤虾成品造型更美。
3.调料可据自己喜欢更改,蒸鱼豉油本身含油,可以不必另加油了,随意。

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