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美食客原创于2019-07-03 23:04

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简介
玉米在北方很常见,是主要的粮食作物。我们家乡人叫它苞米,也有叫苞米棒子的。玉米的营养价值很高,含有多种维生素和膳食纤维,具有增强记忆力、抗衰老、减肥、防癌抗癌的功效,对心脑血管方面的疾病也有一定的预防和治疗作用。玉米是粗粮中的保健佳品,越来越受到人们的喜爱。玉米最好的吃法就是煮熟后食用,不过用它做菜风味更是别致哟!和肉类、鱼类搭配一起炖都是不错的方法,喜欢的话你也来试一试吧!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 三文鱼头

    500g
  • 玉米

    500g
  • 黑木耳

    50g
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    25ml
  • 酱油

    25ml
  • 25ml
  • 料酒

    10ml
  • 少量
  • 芹菜叶

    20g
  • 30g
  • 10g
  • 10g
  • 蚝油

    5ml
步骤

1.木耳提前泡发,然后用水焯一下

2.准备其它食材:玉米切块,芹菜切小段

3.热锅放油,将三文鱼头放入锅中煎一会

4.放入葱、姜丝和蒜片爆香

5.放入料酒和醋

6.放入酱油

7.放入木耳

8.放入玉米

9.放入适量水炖

10.汤汁收浓些时放入芹菜叶和盐即可

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小贴士
玉米的种类很多,最好选用糯玉米,糯糯的口感更好吃。水开后转为小火慢炖,让玉米充分吸收汤汁的味道。

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