首页 > 菜谱大全 > 爆炒花生芽发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:40

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简介
花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富。花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。
花生芽炒好非常清爽可口,肉筋也嫩嫩滑滑的,搭配红黄椒、小香芹,红的黄的白的青的,色彩看起来特别丰富,娃们最喜欢这样的五彩缤纷的菜。这也是一道比较适合炎热天气吃的菜式,清爽可口不单调,美味营养也健康。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 花生芽

    500g
  • 黄椒

    150g
  • 红椒

    150g
  • 小香芹

    100g
  • 猪板筋

    250g
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 鱼露

    适量
  • 鸡粉

    适量
  •  
步骤

1.小芹菜切段,黄红椒切丝。

2.花生芽去根须、外衣,洗干净后掐成段。

3.猪板筋切丝后用盐、鸡粉、生粉、食用油拌匀腌起。

4.热锅,注入花生油,下猪板筋炒至变色。

5.放入花生芽,兜炒片刻

6.下黄红椒和小芹菜炒匀。

7.下鱼露和鸡粉调味,兜炒后出锅装盘。

8.成品

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小贴士
花生芽,红黄椒,小香芹,这些都是快熟的食材,煮过头了不好吃。

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