首页 > 菜谱大全 > 三丝回锅肉发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 14:07

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简介
五花肉,又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 五花肉

    300g
  • 红椒

    30g
  • 豆干

    300g
  • 青椒

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    10ml
  • 白糖

    5g
  • 鸡粉

    适量
  •  
步骤

1.准备好所需材料

2.五花肉放入开水汞煮至熟透

3.把煮熟了的五花肉切成片

4.豆干切丝

5.青、红椒切丝

6.葱切段

7.锅烧热后把五花肉爆出油,加入生抽、鸡粉、白糖调味起锅备用

8.留底油把蒜蓉煸出香味,依次加入青、红椒丝、豆干丝爆炒,加入水

9.把五花肉再次回锅

10.最后加入葱段,盖上锅盖30秒就做好了

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小贴士
一定要大火快炒,这样口感会更好哦

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