首页 > 菜谱大全 > #盛夏餐桌#虾皮炒苦瓜发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:58

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简介
近期气温升高,雨水增加,空气湿热,容易上火。苦瓜是这个季节的时令菜,常吃苦瓜也是最好的降火选择。虾皮炒苦瓜,虾皮低脂高蛋白,与苦瓜搭配同烹,营养丰富,鲜香美味,无论是就米饭也好,喝粥也罢,都是很好的下饭菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    400g
  • 虾皮

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    适量
  • 大蒜坨

    适量
步骤

1.准备虾皮、苦瓜、青椒和大蒜坨

2.苦瓜切条,青椒切丝,蒜坨拍碎,虾皮洗一下

3.冷锅下油下虾皮

4.慢慢炒至虾皮略变黄后盛出虾皮

5.锅内留油下大蒜碎炒香

6.下苦瓜条炒一下

7.放盐

8.炒匀

9.下青椒丝炒匀

10.最后下炒好的虾皮

11.炒匀关火

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小贴士
炒虾皮一定要冷锅冷油下虾皮这样炒出的虾皮香酥不易糊

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