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虾皮鸡蛋时蔬炒面

美食客原创于2019-07-03 14:22

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虾皮鸡蛋时蔬炒面

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简介: 夏天即将到来，近来主张吃素多一些，多吃素菜可以抑制油脂的摄入，从而对瘦身有辅助作用，再配合每天定时的运动排汗，夏季穿裙装时好看些，当然主要还是为了健康。炒面，加入鲜味十足的虾皮和时蔬，口感和味道绝不输给肉类，非常好吃，面条清清爽爽，嚼劲十足(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
面条
100克
小白菜
5棵
鸡蛋
1个
胡萝卜
半个
虾皮
10克
辅料
油
适量
盐
3克
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许

步骤: 1.备好食材; 2.小白菜洗净沥干水、胡萝卜切丝、虾皮浸泡洗净沥干水; 3.烧开适量水，将面条煮熟; 4.捞起面条，过一下凉水; 5.鸡蛋敲破划散成蛋液; 6.平底锅烧热，倒入适量油，倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮; 7.夹起切成丝; 8.倒油、再次烧热平底锅，将虾皮爆香; 9.倒入胡萝卜丝; 10.加入小白菜翻炒软; 11.调入盐、鸡粉炒匀; 12.倒进面条划散; 13.调入蚝油，抛匀食材; 14.倒进鸡蛋丝; 15.端起平底锅抛匀面条，盛起即可

小贴士: 面条是用面条机自制的，健康放心面。先将面条煮熟，过一下凉水才炒，这样面条不会粘锅，吃起来口感筋道。蔬菜按自己喜好添加。面条机制作面条一次可以多做一些，用保鲜袋扎好放进冰箱保鲜，几天内吃完没问题，这样做早餐或午餐可以节省很多时间。(展开)

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