首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋干拌海蜇#沈师傅发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 09:40

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简介
喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感,也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合,无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品,酌酒下饭都很不错。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡蛋干

    150g
  • 海蜇

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 麻辣酱

    适量
  • 香甜醋

    适量
  • 大蒜

    适量
  •  
步骤

1.备好鸡蛋干、海蜇

2.即食海蜇用凉开水浸泡

3.浸泡后是海蜇捞出沥干水

4.鸡蛋干切成片

5.沥干水的海蜇放到盘子里,上面放鸡蛋干

6.大蒜切碎放在容器中

7.添加白糖、盐

8.
加麻辣酱

9.再加香甜醋搅拌均匀作调味汁

10.将调味汁淋在装盘的食材上

11.即可享用

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小贴士
海蜇一般比较咸,要浸泡一会儿,浸泡后尝一尝,如果咸度适合自己,作调味汁时就不必再加盐。我用的这个品牌的海蜇不咸,因此加了少许盐。
即食海蜇直接食用,要用凉开水浸泡。

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