美食客原创于2019-07-04 10:05
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
杏鲍菇
400g玉米淀粉
15g红薯淀粉
15g油
适量椒盐
0.5g孜然粉
0.5g黑胡椒粉
少许
1.杏鲍菇洗净撕成条（喜欢脆一点的撕得细点）
2.锅内加水烧开倒入杏鲍菇焯熟捞出过凉
3.把过凉的杏鲍菇挤干水分（越干炸出来就越脆),然后加入鸡精、黑胡椒粉抓匀
4.然后加入玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），使每一条都裹满淀粉
5.锅内加油烧至五成热，下入杏鲍菇丝抖散炸制定型
6.依次炸完
7.提高油温至八成热倒入杏鲍菇丝快速炸酥捞出
8.撒入椒盐和孜然粉颠匀即可上桌
9.下酒好菜
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