美食客原创于2019-07-05 22:16
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
平菇
200g玉米淀粉
25g低筋面粉
25g鸡蛋
50g油
适量盐
2g花椒粉
2g水
50g五香粉
2g
1.准备材料。
2.平菇切去根部后洗净，撕成2㎝宽的长条。
3.锅中加水热水焯熟平菇，过凉水冲一冲。
4.待凉用手攥去水份。
5.取一只碗加入面粉、玉米淀粉（1:1）、鸡蛋一个、水搅拌。
6.搅成糊状加盐少许、五香粉少许。
7.接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。
8.锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。
9.吃时蘸椒盐，或将椒盐撒上。
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