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    香酥平菇

    美食客原创于2019-07-03 21:51

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    香酥平菇
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    浏览(231)评论(0)

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    简介
    平菇我们在日常生活中并不陌生，用它制作的美味很多，今天制作的这道美食，简单易学，制作快捷，口感那绝对是香酥可口，外焦里嫩，好吃的根本停不下来。
    平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

    时间与份量

    • 准备时间：

      10分钟内

    • 制作时间：

      10分钟内

    • 用餐人数：

    食材

    • 主料

    • 新鲜平菇

      300g

    • 中筋面粉

      一勺

    • 玉米淀粉

      一勺

    • 孜然粉

      适量

    • 辣椒粉

      适量

    • 盐

      适量

    • 鸡蛋

      1个
    •  
    • 辅料

    • 大豆油

      适量
    •  
    步骤

    1.准备好新鲜的平菇。

    2.把平菇去根撕成小块。

    3.放到清水里面清洗干净。

    4.锅里面放水烧开，放入平菇焯一下。

    5.用凉水拔一下。

    6.攥干水分。

    7.放入孜然粉、辣椒粉、盐、面粉、玉米淀粉和一个鸡蛋。

    8.搅拌均匀。

    9.锅里面放油5成热。

    10.锅里面放平菇炸制定型，用筷子打散，以免蘑菇粘连在一起。

    11.炸好的蘑菇捞出。

    12.待油温升高把平菇倒入锅中，复炸一遍平菇金黄色即可出锅。

    13.出锅，真的是比肉还好吃的美食。

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    小贴士
    平菇一定要攥干水分，这样炸的才香酥可口。

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