美食客原创于2019-07-03 22:11
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
黄花鱼
10条五香粉
3g中筋面粉
35g玉米淀粉
35g油
适量盐
适量料酒
适量葱丝
适量姜丝
适量
1.小黄鱼解冻后去头和内脏及鱼鳞，洗干净后攥干水分
2.葱丝姜丝备好
3.用一小勺盐抹在鱼身上，放入料酒、葱丝、姜丝拌均匀，腌渍15分钟
4.将腌渍好的鱼放在厨房纸上，擦干水分
5.准备炸鱼用的桨一勺面粉+一勺玉米淀粉+五香粉+泡打粉+水搅拌成稀糊
6.奶锅倒入玉米油烧6成热将鱼沾上面糊放入油锅里
7.放入油锅里的鱼炸至一面金黄后翻面
8.鱼炸至金黄飘在上面
9.用漏勺捞出
10.全部炸完后复炸一下后捞出控油
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