美食客原创于2019-07-04 12:53
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
牛肉
400g面筋
300g油
适量盐
适量花椒
1g八角
2粒姜
适量葱
适量
1.锅中放入适量的水，焯烫牛肉至牛肉产色，然后捞出
2.葱姜切块
3.将焯烫好的牛肉和葱姜放入压力锅加入700ml的开水，压力锅选择牛羊功能，进行煮制
4.面筋切大块
5.
锅中放入适量的水，水开下入面筋煮至面筋变软，这样又可以去除面筋中多余的油脂！
6.压力锅停止工作后，捞出牛肉
7.锅中中放入适量的油，油热倒入花椒，八角，改小火，炒至八角微微变色捞出，放入葱，炒至微微变黄，然后捞出，只留下热油
8.接着放入牛肉，翻炒均匀
9.放入面筋，和刚刚炸过的八角，翻炒
10.接着放入一碗之前用压力锅压牛肉的汤！
11.放入适量的盐，白糖，酱油，盖上锅盖，小火焖烧
12.汤汁快要收干的时候，倒入适量的水淀粉，改大火收汤汁，
13.汤汁收浓的时候关火，装盘就可以了！
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