admin原创于2019-07-03 19:02
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鲫鱼
600g昂刺鱼
300g田螺
400g油
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量醋
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量糖
适量胡椒粉
适量豆瓣酱
适量辣椒酱
适量
1.鲫鱼,昂刺鱼去鳞去肚去鳃,洗净沥干水份
2.鲫鱼用干毛巾擦干水份,锅里油热,放下煎两面金黄
3.把昂刺鱼放油里煎一下，盛出
4.锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香
5.放下田螺煸炒
6.放适量清水，加糖，料酒，老抽。
7.把鲫鱼，昂刺鱼放在田螺上，大火煮5分钟
8.放一调羹豆瓣酱
9.放半调羹辣椒酱，加几滴醋，大火煮6分钟
10.加些盐，胡椒粉，煮2分钟
11.加些葱段即可
12.慢慢摇动铁锅,倒在大盘里
13.一大锅鲜美的“沟三鲜”做好了！
最后加一点红辣椒做装饰。
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