首页 > 菜谱大全 > 香干鸡蛋炒韭苔发布菜谱

admin原创于2019-07-03 12:42

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简介
今天去菜店,看到韭苔,就看看价格,原来8块5元一公斤,就嘀咕了一句真贵,没想到那老板直接来了句:“那是精品”,原来韭苔也有精品,我也接了一句。在仔细看看,不就是一把韭苔吗?就是扎的比较结实,用胶带绑着就是精品了,要知道这可是政府匹配的菜店,价格都受政府指导的,而且政府补贴给菜店老板钱,让实惠到市民。
又买了3块香干,加了两个鸡蛋,真的把韭苔弄成了精品,看在价格的份上,这样搭配了。其实很简单的做法,就是简单的炒一炒,没有技术含量,即使厨房新手也可以随时炒出来,很简单吧,也是上班族的一道快手菜。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    2个
  • 香干

    3块
  • 韭苔

    100g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    2个
  • 生抽

    5g
步骤

1.主料:韭苔、香干、鸡蛋
辅料:植物油、盐、生抽、辣椒

2.把韭苔洗净切段

3.香干切条,辣椒洗净切条

4.把鸡蛋打散搅拌均匀, 平底锅煎成块,用木铲成小丁丁捞起

5.热锅凉油,油热8成下香干翻炒出香味

6.加韭苔翻炒均匀出香味

7.加辣椒翻炒出辣味

8.加盐、生抽翻炒均匀

9.加鸡蛋翻炒均匀即可

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小贴士
香干和韭苔最好翻炒出香味,鸡蛋是最好的调味品

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