首页 > 菜谱大全 > #盛夏餐桌#腊肉炒紫甘发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 23:06

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简介
紫色蔬菜,因为富含花青素而广受营养学家推崇。一道简单好味道的腊肉炒紫甘蓝,先煸出腊肉中的油脂,让人在享受美味腊肉的同时控制脂肪摄入。另一方面用荤油炒素菜,好吃翻倍哦

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 腊肉

    50g
  • 紫甘蓝

    700g
  • 辅料
  • 干辣椒

    1g
  • 2g
  • 干花椒

    1g
  •  
步骤

1.紫甘蓝去掉最外层老叶,切开,挖去白色的芯

2.紫甘蓝切条,过水洗一下

3.腊肉洗去表面附着物

4.腊肉切片

5.腊肉放入锅中小火煸出油脂,弃去大半

6.用剩在锅中的底油炒香花椒和干辣椒

7.放入紫甘蓝,撒入少许盐, 翻炒

8.出锅啦

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小贴士
把腊肉煸出的油脂倒掉一部分,可以减少脂肪摄入量

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