首页 > 菜谱大全 > 咸蛋黄茄子发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 08:38

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简介
最近菜菜屋迷恋上了咸蛋黄,那金黄的色泽和咸香的口感最是惹人爱,有时候买咸蛋只为里面那一颗小小的蛋黄。好吧,喜欢没道理!【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
菜菜屋觉得和蛋黄亲密接触最多的还是蛋黄酥吧,一层层酥皮裹着冒油的蛋黄,蛋黄外面可以是红豆沙、紫薯泥或者肉松,一口下去满满的都是惊喜和美味。这种土豪吃法尽显蛋黄的魅力,外酥里香的蛋黄酥也是堪称蛋黄的经典吃法。
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。虽然很好但是也不适宜过多,过高的胆固醇会影响动脉引发一系列血管问题。
不过菜菜屋今天分享的这道咸蛋黄茄子,色泽金黄,咸香下饭,专治夏天没胃口,买来的咸蛋黄不仅可以做蛋黄酥还可以做菜,简直是一举两得!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 咸蛋黄

    4个
  • 茄子

    1根
  • 辅料
  • 生粉

    适量
  •  
步骤

1.1

2.2

3.3

4.4

5.5

6.6

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小贴士
1.茄条一定要控干水分再拍生粉,不然生粉太多影响茄条的口感
2.咸蛋黄含有盐分,所以无需再加盐,以免偏咸

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