美食客原创于2019-07-04 08:53
未经允许，不得转载!收藏 0
准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
血糯米
500g糯米
2500g咸蛋黄
20个猪肉
1200g芦叶
1600g油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量五香粉
适量姜
适量八角
适量桂皮
适量鸡精
适量老抽
适量棉线
适量
1.准备好食材--猪肉要提早一天腌制入味。
2.猪五花肉去皮洗净，切小块，
3.放入盐，糖，姜，八角，桂皮，五香粉，
4.放入料酒，老抽，鸡精，
5.搅拌均匀，放入冰箱腌制1天入味，
6.芦叶漂净，放入开水煮5分钟捞出，
7.血糯米与糯米混合淘净沥干，
8.放入一点植物油，盐，糖，老抽，腌制猪肉的汁也一并放入，
9.搅拌均匀，
10.这是准备好的血糯米，五花肉，咸蛋黄，芦叶，棉线，
可以开包了。
11.取三张芦叶，剪去叶根，卷成漏斗状，
12.放入一小勺血糯米，放入一块五花肉，放入半个咸鸭蛋，
13.再放入血糯米，铺平，稍微压实了，
14.卷起芦叶，包好，用棉线扎好。
15.取高压锅，放入粽子，注意要尽量放紧密些，
16.加8分满清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，
17.打开锅盖，可以看到水下去很多了，要再加水至8分满，
18.再大火煮上阀，用小火煮2-2
收藏 0
扫描二维码分享该菜谱
如果您喜欢"血糯米咸蛋黄鲜肉粽"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。
全部评论()条