首页 > 菜谱大全 > 辣炒双菇发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 10:10

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简介
蒜香浓郁,蘑菇有烧烤的味道。简单易做。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 蟹味菇

    250g
  • 白玉菇

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    少许
  • 红椒

    少许
  • 黄椒

    少许
  • 老干妈风味豆豉

    1大勺
  • 15g
  • 3瓣
步骤

1.
蟹味菇、白玉菇去根洗净

2.青椒、红椒、黄椒切细丝

3.
蒜切成蒜末

4.锅内不加油倒入双菇大火炒出水分

5.
炒至水分变干盛出备用

6.热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄

7.加入豆豉,烹入料酒炒匀

8.
转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀

9.
最后加入彩椒翻匀即可出锅

10.米饭杀手呦

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小贴士
1:双菇炒干水分才好吃。
2:煸双菇用小火,炒的时候一定要大火快炒。
3:蒜要小火煸,大火容易煸糊,会发苦的。

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