美食客原创于2019-07-03 14:07
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
猪里脊肉
150g口蘑
150g平菇
50g香菇3朵
3朵油
适量盐
适量糖
1g老抽
2ml生抽
7ml米酒
10ml淀粉
3g胡椒粉
少许小葱
1根姜
2片大蒜
1瓣青蒜叶
少许
1.备好菌菇：口蘑150克、平菇50克、香菇3朵
2.口蘑和香菇切片；平菇用手撕条；再切少量的胡萝卜丝和青蒜叶做为配色。
3.里脊略冻一下，切片。
4.肉片用1克盐、1克糖、2克老抽、7克生抽、10克米酒、3克淀粉、少许胡椒粉腌制15分钟，同时切些葱姜蒜放在碗边。
5.热锅热油先下口蘑、平菇、香菇和胡萝卜丝炒。
6.炒变色后加盐调味盛出。
7.用原锅再倒油，油温热时下里脊肉片滑炒。
8.炒到肉变色，先将青蒜叶入锅，紧接着倒入前面炒好的菌茹，翻炒均匀即可出锅。
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