首页 > 菜谱大全 > 荆芥拌凉粉发布菜谱

admin原创于2019-07-03 13:06

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简介
这次偶尔在菜市场有荆芥卖看到了,不贵, 5块钱一斤, 一般拌个凉菜1-2两就足够了, 买了一小把回来,还顺手带了包凉粉回来, 准备做道消暑小菜---荆芥拌凉粉。 首先清洗干净, 摘下它的嫩叶,再切碎拌蒜米,加点盐等调味料, 就可以加入切成长条的凉粉一起拌了, 最后加入一勺自制的辣椒油。简简单单的一盘菜,红绿白相间,看起来养眼, 吃起口里唇齿清凉, 微微带辣,好吃极了。

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 凉粉

    1卷
  • 荆芥

    3根
  • 辅料
  • 适量
  • 红辣椒

    2个
  • 2个
  • 味极鲜

    1勺
  • 香醋

    2勺
  • 辣椒油

    2勺
步骤

1.准备好原材料;

2.凉粉用冷开水泡上一会儿;

3.将荆芥的嫩叶摘下来, 蒜和红辣椒切成末备用;

4.将凉粉切成细条后放入碗中;

5.加入适量的盐;

6.加入味极鲜酱油和香醋;

7.再将荆芥叶摆放在凉粉上, 再撒上蒜末和红辣椒末;

8.将适量的辣椒油浇淋在上面, 吃上拌均匀即可。

9.可以开吃了。

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小贴士
1. 为了凉拌菜更加卫生, 买回来的凉粉放入冷开水浸泡五分钟; 2. 荆芥只摘取嫩叶食用;3. 不喜欢吃辣的可以用香油或者橄榄油代替辣椒油。

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