美食客原创于2019-07-04 22:58
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
皮蛋
2枚凉粉
100g油
适量盐
适量生抽
适量蒸鱼豉油
适量芝麻油
适量老醋
适量辣椒油
适量大蒜
适量米椒
适量白糖
适量
1.准备食材。
2.锅中水烧开，放入凉粉卷，烫片刻后捞起。
3.放入凉开水冷却。
4.横切几刀，成小卷，平铺在盘子中，成花心。
5.用沾冷水的刀把皮蛋切小瓣，摆在外圈。
6.调汁：
放一勺生抽。
7.两勺蒸鱼豉油。
8.半勺老醋。
9.少许白糖。
10.一勺芝麻油。
11.半勺辣椒油。
12.搅匀后均匀地淋在盘中。
13.锅中倒少许油烧热，爆香蒜末和米椒，淋在盘中即可。
14.成品图。
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