您尚未登录, 请登录或注册

发布菜谱发表话题发表说说

首页 > 菜谱大全 > 凉粉鲫鱼发布菜谱

凉粉鲫鱼

admin原创于2019-07-03 18:58

未经允许，不得转载!

凉粉鲫鱼

浏览(206)评论(0)

简介: 鲫鱼有清热解毒之功能，凉粉也是夏季的好食材，这二者配在一起真是夏季的好菜菜。也是爱吃鱼和爱吃凉粉的最佳搭配。
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常吃鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者吃。哺育期的奶妈多吃鲫鱼，可以有充足的奶水。
凉粉由绿豆淀粉做成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，不可多吃。
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。芹菜有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。多吃芹菜还可以减肥。(展开)

时间与份量

准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：

食材

主料
鲫鱼
400g
凉粉
200g
毛芹菜
50g
豆豉
10g
红辣椒
10g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
5g
鸡精
3g
辣椒油
10g
胡椒粉
5g
姜
3g
醋
20g
味级鲜
10g

步骤: 1.主料：鲫鱼凉粉芹菜小葱，辣椒油，盐，鸡精，味级鲜豆豉，红辣椒醋胡椒粉; 2.将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟; 3.芹菜择洗过水; 4.过凉水切成小丁; 5.小葱切成葱花，红辣椒切圈，姜切成丝; 6.凉粉切成条; 7.那腌制的鲫鱼入笼蒸约15分钟至熟；最好在鱼肚里放上葱段，姜丝; 8.豆豉剁茸; 9.用植物油炒香晾凉；; 10.把味级鲜、豆豉茸、鸡精、辣椒油、红辣椒，芹菜丁、葱花、胡椒粉、醋香油调成汁；; 11.将调好的味汁倒入凉粉的碗里拌匀；
取出鲫鱼放在鱼盘里，将拌好的凉粉倒在鱼身上，美味的凉粉鲫鱼就好了

小贴士: 盐要少放，，因为豆豉，鱼都是咸的
蒸鱼的水要
芹菜过水时放几滴清油，可以保持营养不流失，还可以鲜艳
鲫鱼不宜和大蒜、芥菜、白糖沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。(展开)

扫描二维码分享该菜谱

如果您喜欢"凉粉鲫鱼"
可以通过扫描左侧二维码，将此菜谱分享给您的朋友。

相关菜谱推荐

最新作品

查看全部作品

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册

admin

管理员不在线

关注加好友发私信

菜谱标签：

鲫鱼春季快手菜提高免疫力增强免疫力

热门标签：

关于我们: 关于菜谱多多网加入菜谱多多网站长统计菜谱多多网赣ICP备12004787号-20

客户服务: 投诉小黑屋

关注菜谱多多网

手机菜谱多多网: archiver 手机版

网址二维码

友情链接: 菜谱多多网菜谱多多网图文美食

Powered by Discuz! X3.4© 2001-2015 Comsenz Inc.

返回顶部