首页 > 菜谱大全 > 凉拌莴苣卷发布菜谱

美食客原创于2019-07-04 21:36

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简介
特别适合夏天食用的一道清爽、开胃凉拌菜!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 莴苣

    1根
  • 胡萝卜

    1/3个
  • 辅料
  • 大蒜

    2个
  • 生抽

    适量
  • 白醋

    适量
  • 适量
  • 辣椒面

    适量
  • 黑芝麻

    若干
  • 红辣椒碎

    若干
  • 芝麻油

    适量
步骤

1.准备食材和工具。

2.用削皮刀将莴苣削皮冲净。然后削成长片,约19个。

3.取一个莴苣片,从底端卷起。依次完成。19个。

4.将做好的莴苣卷摆盘。

5.胡萝卜切片,然后一分为二。总需十个半圆。

6.将胡萝卜片摆在莴苣卷周围。

7.大蒜剥皮备用。

8.大蒜捣碎,加适量盐、白醋和芝麻油。另取生抽适量。

9.锅里倒入适量芝麻油烧沸腾。然后烫熟辣椒面。冷却使用。

10.将冷却的辣椒油倒入大蒜碎里。

11.将生抽倒入莴苣卷,然后表层倒入大蒜碎。洒上黑芝麻和红辣椒碎即可。

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小贴士
胡萝卜、莴苣也可焯水食用。莴苣卷不要削的太厚,不好成型。

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