美食客原创于2019-07-04 23:26
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
荸荠
100g青豆
50g胡萝卜
2g油
适量盐
适量生粉
适量糖
适量胡椒粉
适量
1.荸荠
2.荸荠去皮。
3.青豆，冷冻的化冰。
4.荸荠切碎，不要太细小，有颗粒，不要用机器打。
5.生粉，糖，盐，胡椒粉，胡萝卜丝，荸荠，水，拌和。
6.一小团，挫一下，一头尖一头平，弯一下。放在盘中。
7.下油锅定形。
8.看，胡萝卜丝出来了，就是虾仁坯子。像不像真虾仁。
9.复炸素虾仁。
10.加青豆，水，盐煮几分钟。关火加味精，我是加高汤煮的。
11.装盘，加胡萝卜丝点缀。
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