美食客原创于2019-07-03 13:57
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
黄豆芽
250g粉条
100g油
适量盐
适量八角
适量酱油
1.5茶匙小葱
适量香菜
适量
1.粉条用清水洗净后放在水中浸泡到柔软，做这个菜粉条必须泡透，反正烹炒时粉条容易糊锅，菜品口感还差。
2.黄豆芽用清水淘洗几遍滤出豆子皮，豆芽捞出控净水。
3.锅里倒进油烧热，放八角、生姜和葱段炒出香味。
4.倒进洗好的黄豆芽用锅铲大火煸炒，一直把黄豆芽炒软塌。
5.调进酱油，盐，倒进一小勺清水继续翻炒入味。
6.放进泡软的粉条，炉子开到小火，用锅铲翻炒让黄豆芽和粉条混合并入味。
7.一直翻炒到粉条透明油亮，锅里水分减少。
8.最后大火收一下汁，撒上切好的香菜段，翻炒几下就可以盛出来装盘。黄豆芽富含植物蛋白和多种人体必需的钙和矿物质，常吃有益健康。
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