美食客原创于2019-07-03 22:18
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
干香菇
50g黄豆芽
200g大白菜梗
240g盐
适量清水
适量
1.提前将干香菇泡发；
2.准备好熬制的食材：泡发好的香菇、黄豆芽、大白菜；
3.大白菜只取菜梗；
4.将食材清洗干净后，放入汤锅中；
5.锅中放入适量清水，加盐，大火烧开；
6.之后转小火继续炖制，大约半个多小时；
7.直至汤色变深入味，这三样都是起鲜的食材，只需放点点盐，就能品出鲜味。
8.熬制好素底高汤可以直接食用，也可以把里面的蔬菜捞出来，剁碎了加上肉末包饺子、包包子；也可以把汤汁存入冰箱冷冻备用，随吃随用。 可以添加到肉圆、蛋饺之类的烩菜里，比如蛋饺烩冬瓜，就可以直接添加素高汤，有荤有素，口味非常清爽。
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