美食客原创于2019-07-03 16:13
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
米饭
1碗猪里脊肉
1块鸡蛋
1个油
适量盐
适量黑胡椒碎
适量料酒
适量生抽
适量白糖
适量蚝油
适量生抽
适量水淀粉
适量面粉
适量
1.原料
2.猪里脊肉，取一小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片
3.然后加腌肉的调料腌制一会。这样猪排既嫩又入味
4.取一小碗，放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁
5.在腌过的猪排表面裹上一层面粉，再抖去多余的面粉
6.再放进蛋液里浸泡3－5分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液
7.把腌好的猪排放入煎锅煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了
8.将黑胡椒汁倒入锅中，煮开后勾一点点薄芡，盛上米饭，猪排切条，放在米饭上，浇在猪排和米饭上就可以开饭了
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