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美食客原创于2019-07-03 17:29

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简介
一碗剩米饭的春天:
番茄酱的味道酸甜可口,可增进食欲,鸡蛋+剩饭本身就是永远的经典,加上碧绿的小油菜,漂亮好吃看得见!

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 剩米饭

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 蕃茄酱

    2大勺
  •  
  • 辅料
  • 小油菜

    50g
  • 适量
  • 1勺
  •  
步骤

1.备好所需材料:米饭,鸡蛋,小油菜,蕃茄酱

2.鸡蛋打散

3.热锅温油,倒入鸡蛋液

4.两面煎好胸锅铲铲小块盛起

5.留煎蛋的底油下小油菜

6.快炒半分钟待油菜变软盛起

7.放少许油倒入米饭翻炒

8.炒开米粒后倒入鸡蛋块和小油菜

9.翻均后加入蕃茄酱

10.快速把蕃茄酱和饭翻炒均匀

11.调入适量的盐装盘即可

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小贴士
米饭要冰箱冷藏过夜的再炒,可炒至粒粒分明,口感最好!
蕃茄酱中已有味道,故最后放盐要稍少放些。

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