美食客原创于2019-07-04 09:08
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
长茄子
2个猪肉
200g番茄酱
2勺白糖
2勺葱花
半根大蒜
一颗淀粉
一勺盐
半勺五香粉
半勺鸡精
半勺
1.准备好，做菜时需要的各种材料。
2.将茄子切成四瓣
3.然后将茄子中间切出一个缺口。
4.将猪肉剁成肉馅儿，加入葱花，盐，五香粉，植物油，调成肉馅，记得加入一个鸡蛋清。
5.将肉馅儿，放入茄子的缺口中。
6.记得在茄子上面敷一层淀粉，以防油炸的时候肉馅脱落。
7.锅中放入适量的植物油，将做好的茄子放入油中炸至金黄。
8.将炸金黄色的茄子捞出，控干油，备用。
9.将油倒出，留一点放葱花炸锅，加适量清水，白糖，番茄酱，盐五香粉，烧开。
10.将刚才炸好的茄子，放入汤汁中，大火收汁。
11.茄子油炸过，已经熟了，只要入味就好，汤汁差不多收干时，加湿淀粉，蒜末，鸡精。
12.盛入盘子，就可食用，觉得好吃。
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