首页 > 菜谱大全 > 蚝油烧茄子发布菜谱

美食客原创于2019-07-03 23:12

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简介
茄子是现在市面最为常见的蔬菜,也是很多人比较喜欢的。不管是炖、烧、烤还是做成烩菜,都能满足口腹之欲。茄子的做法那么多,总有几个是喜欢。或许你喜欢红烧或是和我一样喜欢用蚝油来烧
在我的印象中茄子有两种圆的和长的,但是经过多年现在的茄子实际有好几个品种。经常吃点茄子还是很好的,它具有降血脂、保护心血管、降低胆固醇等等的作用。尤其适合夏天容易长痱子的人食用!因为茄子专治这个

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    10分钟内
  • 用餐人数:

食材

  • 主料
  • 长茄子

    4根
  • 蒜头

    4个
  • 红辣椒

    1个
  • 青葱

    1根
  • 辅料
  • 生抽

    1匙
  • 味精

    1小匙
  • 淀粉

    1小匙
  • 蚝油

    1匙
步骤

1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起

2.茄子根据你的爱好喜好去选择,或圆或长或黑都行

3.选择长茄子的话不要用刀切,直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好

4.锅热油【多倒点,茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒

5.半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味

6.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘

7.非常下饭的蚝油烧茄子就做好了

8.下饭下粥很不错

9.希望你喜欢。

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小贴士
茄子不要用刀切虽然美观但是口感真的没有手撕的赞

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