美食客原创于2019-07-04 08:44
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
牛腩
700g番茄
2个油
适量盐
适量糖
适量红酒
适量先抽
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量
1.准备好食材
2.番茄洗净，去皮切块，
3.牛腩用清水浸泡一下，切大块，清水下锅，焯3分钟捞出，
4.锅里油热，放入姜，蒜，葱，八角，桂皮炒香，
5.放入牛腩煸炒至牛腩表面无水分，
6.放入一半的番茄煸炒至番茄发蔫，
7.加红酒，糖，先抽，老抽煸炒匀，关火，
8.取高压锅，把铁锅里的牛腩放入，加与食材持平的清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，
9.把高压锅里的牛腩全部倒入铁锅，
10.放入另一半番茄，
11.加些盐，
12.大火收汁，至汤汁浓郁即可盛出。
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