美食客原创于2019-07-04 08:26
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
牛腩
600g白萝卜
250g油
适量盐
3g柱候酱
4汤匙大葱
10g生姜
8g花椒
10g小茴香
15g酱油
1汤匙
1.准备材料。
2.将牛腩清洗干净，用清水浸泡6小时以上，中间要多换几次水，切块备用。
3.炒锅中不要放油，放入切成麻将块大小的牛肉大火煸炒（炒出血水）
4.炒干牛肉（血水出干净）放入葱、姜，炒出香味。
5.锅中加开水没过牛肉，（一定是开水）再煮开锅撇去血沫（撇干净）。
6.白萝卜切滚刀块。
7.准备柱候酱。
8.砂锅底部放葱段，姜片。
9.准备一个料包（小茴香、花椒）放入再将煮开锅的牛肉放入小火炖40分钟。
10.放入白萝卜。
11.放柱候酱、酱油、盐再煮20分钟。
12.煮至萝卜软烂即可出锅了。
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