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    腊肉香菇炖杂蔬

    美食客原创于2019-07-04 13:21

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    腊肉香菇炖杂蔬
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    浏览(167)评论(0)

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    简介
    在我们家，我喜欢用砂锅做菜吃，砂锅炖菜，一般都用小火慢炖，所以特别容易入味。
    今天是用腊肉香菇与杂蔬同炖，汤汁鲜美，别具风味。

    时间与份量

    • 准备时间：

      10分钟内

    • 制作时间：

      10分钟内

    • 用餐人数：

    食材

    • 主料

    • 腊肉

      100g

    • 鲜香菇

      5朵

    • 土豆

      150g

    • 青椒

      100g

    • 番茄

      1个

    • 胡萝卜

      50g
    • 辅料

    • 油

      适量

    • 盐

      适量

    • 料酒

      适量

    • 胡椒粉

      适量

    • 姜

      适量

    • 蒜

      适量

    • 葱

      适量

    • 生抽

      适量

    • 鸡精

      适量
    •  
    步骤

    1.准备好食材

    2.香菇洗净切块，腊肉切片，用温水浸泡一下，漂净、

    3.番茄与青椒洗净切块，

    4.土豆与胡萝卜洗净切片，

    5.锅里油热，放入青椒煸炒至转色，盛出，

    6.锅里油热，放入土豆与胡萝卜煸炒一下，盛出，

    7.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，盛出。

    8.取砂锅，放入土豆与胡萝卜，

    9.放入番茄，加些清水，

    10.放入香菇，

    11.放入腊肉，

    12.加些蒜末，葱白，姜末，料酒，生抽

    13.中火煮开，小火炖至土豆熟，

    14.放入青椒，搅拌一下，

    15.加些胡椒粉，盐，鸡精，煮开即可。

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    小贴士
    1.青椒煸炒过了，放入后只需煮一开就可以。
    2.喜欢吃辣的，加些辣椒味道不错。

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