美食客原创于2019-07-04 09:34
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
鸡胗
280g榨菜
80g油
适量盐
适量小米辣
适量蒜
适量姜
适量白酒
适量胡椒粉
适量
1.准备食材。
2.鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮斜刀切成片。
3.榨菜切成薄片后反复用水泡洗至味淡，蒜切片小米段切段姜切片
4.将切好的鸡胗再次清洗后，加少许白酒和胡椒粉略腌制十分钟左右去腥气。
5.锅中油烧热后，将鸡胗倒入快速滑炒至变色后盛出备用。
6.利用锅中底油，炒香姜蒜小米辣。
7.倒入榨菜片略炒。
8.再将炒过的鸡胗也倒回锅中，快速翻炒。
9.最后加盐和香菜调味即可。
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