美食客原创于2019-07-04 09:41
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准备时间：
10分钟内制作时间：
10分钟内用餐人数：
泡发干豆角
360g鸡胗
160g大蒜苗
3根辣椒
8个油
60g盐
1g生抽
15g蚝油
15g料酒
15g生姜
1块
1.食材准备
2.鸡胗冲洗干净，冷水入锅，放一块姜，煮几分钟，去腥味
3.捞起再冲洗一遍，切成薄片，控干水分备用
4.干豆角提前四小时泡发，洗净挤干水份，切碎
5.辣椒洗净切碎，大蒜苗洗净切段
6.热锅倒油烧开，放鸡胗翻炒
7.放辣椒和大蒜梗煸香
8.撒盐翻炒均匀
9.放干豆角翻炒片刻
10.倒入蚝油翻炒均匀
11.淋入料酒翻炒均匀
12.淋入生抽翻炒均匀
13.放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
14.成品图1
15.2
16.3
17.4
18.5
19.6
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